七. 調(diào)味品類 (Seasoning, condiments, relish)

Brown sugar 砂糖
dark Brown Sugar 紅糖
Rock Sugar 冰糖
Maltose 麥芽糖
Custer sugar 白砂糖（適用于做糕點(diǎn)）
Icing Sugar 糖粉（可用在打鮮奶油及裝飾蛋糕外層）
Soy sauce 醬油，分生抽（light）及老抽兩種
Vinegar 醋
Cornstarch 太白粉,玉米淀粉
Sesame Seeds 芝麻
Sesame oil 麻油
cooking oil 菜油
olive oil橄欖油（植物油）
Creamed Coconut 椰油
Oyster sauce 蠔油
Canola oil 加拿大芥花油（菜油）
broth 肉湯
Pepper 胡椒
Chinese red pepper 花椒
monosodium glutamate味精
Red chilli powder 辣椒粉
sesame芝麻
Sesame paste 芝麻醬
Salt black bean 豆鼓
peanut butter花生醬
Bean curd sheet 腐皮
Tofu 豆腐
bean curd豆干，干子
Sea vegetable or Sea weed 海帶
Green bean 綠豆
Red Bean 紅豆
Black bean 黑豆
Red kidney bean 大紅豆
Dried mushroom 冬菇
Silk noodles 粉絲
hazelnut榛子
almond杏仁
Agar-agar 燕菜
Bamboo shoots 竹筍罐頭
Star anise 八角
fennel茴香
clove丁香
Wantun skin 餛飩皮
Dried chestnut 干粟子
Tiger lily buds 金針
Red date 紅棗
Water chestnuts 荸薺罐頭
Dried shrimps 蝦米
Cashew nuts 腰果
walnut胡桃

cream 奶油
cheddar cheese 英國切達(dá)干酪
butter 黃油
margarine 植物奶油
cream cheese干酪
cottage cheese 白干酪
mozzarella 意大利白干酪
yogurt 酸奶
juice 果汁
marmalade橘子或檸檬醬
jelly果凍
Cake mix蛋糕粉
syrup糖漿, 果汁
salad dressing沙拉醬
mashed potatoes土豆泥
sundae圣代冰淇淋
jam果醬
marmalade橘子醬
mustard 芥末
ketchup調(diào)味番茄醬
mayonnaise蛋黃醬
spices 香料
Skim milk脫脂牛奶
Low-fat milk低脂牛奶
Buttermilk 脫脂酸牛奶
Soya drink 豆?jié){