?在中秋節(jié)吃糖雞，是陽(yáng)江市的習(xí)俗。古老的手工糖雞，在全國(guó)只有陽(yáng)江特有。制作“糖雞”時(shí)，把白糖熬成濃糖，加少許面粉，然后倒模，可以做出龍船狀、寶塔狀、雄雞狀等，加少少色素成白、淺紅、淺祿等顏色。

傳統(tǒng)的做糖畫最能吸引小孩子了

做了60多年糖雞的吳阿姨說，糖雞很受歡迎，來光顧的有多年回頭客，還有很多新顧客。她說：“最便宜的五毛錢一塊錢最貴的十八塊?！?/p>

不少父母都給孩子買糖雞。市民老張說：“這是傳統(tǒng)的小孩最喜歡這個(gè)，又好看又好玩又可以吃。”

在韶關(guān)市馬市鎮(zhèn)高水村，這里的人們過中秋時(shí)要燒豆腐、炸花生餅、豆餅和圓糍，帶有濃厚的地方特色的。花生餅是怎么炸的呢?當(dāng)?shù)卮迕窭畲蟛嬖V記者，用一個(gè)圓形鐵具，上面澆一層薄薄的粉漿和幾?；ㄉ?，放入高溫的油鍋里，粉漿離開鐵具，就成了一塊塊圓形的花生餅。李大伯說，這是老祖宗留下來的傳統(tǒng)。

“現(xiàn)在的生活水平提高了，(炸花生餅)慶祝一下，(寓意)團(tuán)團(tuán)圓圓。