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《英聞天天譯》是一檔滬江部落的原創(chuàng)翻譯互動(dòng)節(jié)目（戳去參與節(jié)目>>>），主持人提供翻譯參考文本，對(duì)大家遞交的翻譯作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，和大家共同進(jìn)步！本期節(jié)目選取的是關(guān)于無(wú)麩質(zhì)蕎麥細(xì)談的一則英文報(bào)道，讓我們一起在翻譯中關(guān)注無(wú)麩質(zhì)蕎麥細(xì)談的情況！

SUMMARY：

?蕎麥?zhǔn)侨藗冎饕Z食品之一，原產(chǎn)于中國(guó)北方內(nèi)蒙古和龍貴地區(qū)。公元前5世紀(jì)的《神農(nóng)書》中將蕎麥列入為八谷之一。唐朝時(shí)，蕎麥?zhǔn)称酚芍袊?guó)經(jīng)朝鮮進(jìn)入日本后，吃法達(dá)百余種，現(xiàn)今蕎麥及蕎麥面條在日本十分流行。因其含豐富營(yíng)養(yǎng)和特殊的健康成分頗受推崇，被譽(yù)為健康主食品，人們視之為理想的保健食品，尤其是對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病、癌癥等有特殊的保健作用。

CONTENT：

Buckwheat is loaded with health benefits. Similar to whole grains, it is a great source of heart-healthy fiber , which helps keep you full longer. It also provides hunger-satisfying protein without any of the cholesterol or saturated fat that animal protein contains. Plus, it offers eight essential amino acids , making this complete protein a smart nutritional choice for vegetarians.
Whole buckwheat flour can be made into a spaghetti -like noodle called a soba noodle, which can be served hot or cold. Although similar in shape to spaghetti, it won’t make you feel as heavy or stuffed after you eat it. It has a hearty , earthy taste, making it a good choice if you are looking for some noodle diversity in your next meal.

KEYWORDS：

1. buckwheat [`b?kwi:t] n.蕎麥(粉)
2. load [l?ud]n.負(fù)荷；裝載量；工作量 v.裝(載)；使負(fù)擔(dān)
(fig 比喻) load sb with honours 給某人許多榮譽(yù)
3. fiber [`faib?]n.纖維(物質(zhì))
4. protein [`pr?uti:n]n.蛋白質(zhì)
5. cholesterol [k?`lest?r?l] n.膽固醇
6. saturate [`s?t??reit] vt.使?jié)裢?，浸透；使充滿，使飽和
saturatedfat 飽和脂肪
7. amino acid 氨基酸
8. vegetarian [,ved?i`te?ri?n] n.素食者
9. spaghetti [sp?`geti] n.意大利式細(xì)面條
10. soba noodle 蕎麥面條
11. hearty [`hɑ:ti] a.熱忱的；強(qiáng)健的；美味的
12. diversity [dai`v?:siti] n.多樣，變化萬(wàn)千? ? ? ? ? ? ??

【滬江英語(yǔ)小編】大家在查看主持人提供的翻譯版本前，可以先自己進(jìn)行嘗試翻譯練習(xí)，只有在不斷的翻譯中翻譯能力才能有所提升哦！
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本期節(jié)目參考譯文：（參考譯文由該節(jié)目主持人提供，僅供參考，歡迎大家討論）

參考譯文1：

蕎麥對(duì)我們的身體健康有很多益處。同全谷物食品一樣，蕎麥能提供很多對(duì)心臟健康有益的纖維，這些纖維能使你較長(zhǎng)時(shí)間保持飽的狀態(tài)而不感覺到饑餓。蕎麥還能提供抗饑餓的蛋白質(zhì)，卻不含有任何在動(dòng)物蛋白質(zhì)中普遍存在的膽固醇和飽和脂肪。同時(shí)，蕎麥提供了8種人體必須的氨基酸，使這種十足的氨基酸成為素食主義者的一種聰明的保證營(yíng)養(yǎng)的選擇。
純蕎麥面粉可以用來制成一種類似于意大利面條的蕎麥面條，既可以熱食，也可以冷食。盡管蕎麥面條在外形上跟意大利面條很像，但當(dāng)你食用它后，不會(huì)讓你感覺難消化或者脹肚。它味道優(yōu)美又樸實(shí)無(wú)華，如果你正在為下一頓尋找一些種類多樣化的面條，它（絕對(duì)）是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。??

參考譯文2：

蕎麥對(duì)健康很有好處。和全谷物一樣,它富含大量有益心臟健康的纖維素，能讓你維持更久的飽腹感。它還提供了滿足饑餓的蛋白質(zhì)，而完全沒有動(dòng)物蛋白包含的膽固醇和飽和脂肪酸。此外，它還能提供八種必需氨基酸，使這個(gè)徹頭徹尾的蛋白質(zhì)成為素食者保證營(yíng)養(yǎng)的聰明選擇。
百分之百的蕎麥粉可以制成像通心粉一樣的面條，稱為蕎麥面條，冷熱皆宜。雖然形似意大利面條，但吃了蕎麥面條后不會(huì)讓你感覺實(shí)沉也不會(huì)產(chǎn)生飽脹感。它是這樣營(yíng)養(yǎng)豐富而又樸實(shí)無(wú)華，如果你下一頓正在尋找一些不一樣的面條，不要忘了這個(gè)好提議哦。

參考譯文3：

蕎麥有益健康。同全谷物食品一樣，蕎麥?zhǔn)怯欣谛呐K健康纖維的重要來源，能令你有更長(zhǎng)時(shí)間的飽腹感。同時(shí)，它也提供抗饑餓蛋白質(zhì)，且不含動(dòng)物蛋白質(zhì)中的膽固醇和飽和脂肪。此外，蕎麥含有8種必需氨基酸，使其高蛋白質(zhì)成為素食者明智又營(yíng)養(yǎng)的選擇。
全蕎麥面粉能夠做成名為蕎麥面的通心粉狀面條，可熱食或冷食。盡管它的樣子類似于意大利面，但是食用后你不會(huì)感覺吃撐了或胃脹。蕎麥面味道鮮美、樸實(shí)，如果你正在為下一頓尋找不同種類的面條，那它是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。?

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