冰皮月餅

冰皮月餅：原本從香港傳過來的。之所以叫“冰皮月餅”是因為它違反了傳統(tǒng)月餅的制作方式，傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，需要冷凍。冰皮月餅以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色?？谖陡鞑幌嗤?，外表十分諧美趣致。冰皮月餅的特點是無需烘烤，工藝簡單，節(jié)約能源； 口感酥軟滑爽，略有彈性；色彩潔白如雪。

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月餅：moon cake

冰皮月餅：snowy mooncakes

糖漿：syrup

糯米：glutinous rice

果蔬月餅

果蔬月餅：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。

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果蔬月餅的餡料很多，那么你知道這些水果怎樣用英文表達(dá)嗎？

哈密瓜：Hami melon，也可以用Cantaloupe，在中國，哈利波特的粉絲也叫做Hami melon

鳳梨：pineapple

荔枝：Litchi或者leechee

冬瓜：Benincasa hispida，wax gourd，white gourd

芋頭：taro

烏梅：smoked plum

海鮮月餅

海鮮月餅：餡料為鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味咸鮮。

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海鮮：seafood

鮑魚：abalone

魚翅：shark's fin

紫菜：laver

清涼月餅

清涼月餅：清涼月餅：是把百合、綠豆、茶水糅進(jìn)月餅餡精制而成，為最新的創(chuàng)意，有清潤、美顏之功效。

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百合：lily

綠豆：mung bean

椰奶月餅

椰奶月餅：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。

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椰子：coconut

含糖量：sugar content

含油量：oil content

低糖月餅：low-sugar mooncake

茶葉月餅

茶葉月餅：又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。

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茶道：tea ceremony

烏龍茶：oolong tea

蓮蓉：lotus seed paste