瑞士的酒店管理專業(yè)有逾百年的悠久歷史。世界上最早的酒店是在瑞士出現(xiàn)的，而隨之而來的酒店管理教育也是最先誕生于瑞士。瑞典酒店管理教育秉承優(yōu)良教育傳統(tǒng)，集結(jié)了現(xiàn)代酒店管理教育精華，弘揚世界頂級酒店管理教育精髓。

瑞士的酒店管理教育吸引來自世界上超過80個國家的學生，他們在瑞士這個酒店管理起源的國度一起學習生活、探討交流。在課堂上，不僅是知識的互動，更是文化的融合，這對學生將來發(fā)展的益處是毋庸置疑的。瑞士畢業(yè)生大多分布在世界各地的星級酒店，除了面對世界各國客人，他們的同事和上司也都來自世界不同的國家和地區(qū)，而學生的語言能力、溝通方式、個人自信等都是從校園里一點一滴慢慢積累下來，并在日后的工作中不斷加強、鞏固的。

瑞士一直沒有專門針對酒店管理學院的官方排名，各酒店管理學院隸屬不同的國際認可的酒店業(yè)協(xié)會或其他行業(yè)協(xié)會。專業(yè)教育資格及教學素質(zhì)受嚴謹監(jiān)管。啟德留學的老師常建議學生擇校時，可將這點作為選?？紤]因素。 如今的瑞士酒店管理教育已是一個歷史愈百年的老牌專業(yè)，它如同瑞士鐘表和瑞士軍刀一樣是瑞士的世界名片。如果要在世界的酒店管理學校中樹立楷模的話，那這個楷模，就一定在瑞士。雖然從來沒有任何一個官方的組織做過酒店管理學校的排名，但優(yōu)秀的酒店管理學校早已植根于人們的心中。例如建校于1893年的EHL洛桑酒店管理大學，是酒店管理教育的鼻祖，它培養(yǎng)出了一代又一代優(yōu)秀的酒店管理人才;又如規(guī)模宏大的SHMS瑞士酒店管理大學，由瑞士最為輝煌的五星酒店Caux-Palace改建而成，其設(shè)備要比古老的EHL更為先進，自建校以來，教學質(zhì)量和學校聲譽不斷上升，得到了國際酒店業(yè)的認可;再如聞名世界的瑞士愷撒里茲酒店管理大學，不僅因以“酒店之父”凱撒里茲先生的命名而享譽中外，更因其頂級的歐洲美食藝術(shù)課程，連續(xù)幾屆代表瑞士官方在奧運會上為運動員和各國嘉賓提供餐飲和服務管理工作。