名詞解釋：
凝集素
抗體酶
花生四烯酸
谷胱甘肽
反轉(zhuǎn)錄
β－氧化

簡(jiǎn)答：
為什么說(shuō)葡萄糖具有強(qiáng)還原性？
簡(jiǎn)述三羧酸循環(huán)的過(guò)程。（同時(shí)搞清楚糖酵解、三羧酸循環(huán)、C3途徑）

論述：
從構(gòu)形構(gòu)象角度闡述蛋白質(zhì)一至四級(jí)結(jié)構(gòu)。
影響酶活性的因素有哪些？