黃燦燦的南瓜，不但是中國秋季豐收的“代言人”，同時還是西方萬圣節(jié)不可或缺的“主角”。在養(yǎng)生界里，南瓜更是聲名遠(yuǎn)播，它可是冬日養(yǎng)生的“功臣”之一。

　　眾所周知，南瓜具有非常好的藥用價值，具有健脾胃、補(bǔ)益氣、清熱解毒等功效，科學(xué)配搭其他食物還具有很好的食療功效。而冬日因寒冷患上風(fēng)寒感冒的大有人在，因冬日滋補(bǔ)美食吃太多而胃部不適、消化不良的人也很多。那么南瓜可以解決你這樣的煩惱。

　　第一，南瓜可御寒。

　　南瓜因富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B和鈣、磷等營養(yǎng)成分而越來越受現(xiàn)代人的歡迎，關(guān)鍵是南瓜熱量低，而且能促進(jìn)腸胃蠕動，幫助告別惱人的便秘，絕對是冬日久坐上班族的必備食材。中醫(yī)稱，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣功效，是冬日暖身健體的好食材。

　　推薦菜式：南瓜蒸切片鱖魚

　　原料：鱖魚1尾、南瓜300克、香菜適量、蔥適量

　　做法：

　　1、鱖魚洗凈去骨切片，南瓜切片。

　　2、將南瓜略微翻炒，調(diào)味后，用高湯煨煮后放入碟中。

　　3、將魚片放置南瓜片上，清蒸3分鐘左右。

　　4、最后加入醬油調(diào)味即可。

　　功效：鱖魚補(bǔ)五臟、益脾胃、充氣血、療虛損，與同樣補(bǔ)血的南瓜搭配，相得益彰，是冬季御寒保暖的美味。

　　第二，南瓜可預(yù)防感冒。

　　節(jié)氣在大小寒之前，已經(jīng)是非常寒冷了。在這樣的氣候下，稍不留神身體免疫力較差的久坐上班族就會患上感冒。那么此時多吃南瓜可預(yù)防感冒。

　　南瓜屬于黃色蔬菜，含有非常豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)是維生素A的前體，在人體中會進(jìn)一步轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A能夠保護(hù)呼吸道以及上呼吸道的黏膜，可以預(yù)防上呼吸道感染。

　　推薦菜式：南瓜粥

　　原料：老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。

　　做法：

　　1、南瓜去皮，洗凈切細(xì)備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥。

　　2、待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調(diào)味服食。

　　功效：可補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲、預(yù)防感冒，適用于脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。

　　第三，南瓜可護(hù)胃消食。

　　冬季進(jìn)補(bǔ)太多滋補(bǔ)食材會導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)加重，因此多吃些護(hù)胃助消化的食物，而與山藥一起吃更有意想不到的食療價值，能夠加倍助消化。

　　南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　山藥味甘性平，益氣健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，藥食兩用。另外，山藥本身幾乎不含脂肪;其含有的大量黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化，增強(qiáng)人體免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。

　　推薦菜式：南瓜山藥球

　　原料：南瓜1/4個，大山藥半根，牛奶少許。

　　做法：

　　1、先把南瓜，山藥切成小塊，上蒸鍋蒸15分鐘，放涼后搗碎。

　　2、調(diào)入少許牛奶，攪拌均勻后帶上一次性手套，稍稍沾點(diǎn)涼開水，把混合好的南瓜山藥泥團(tuán)成球，再淋上果醬或煉乳，或者直接吃也不錯。

　　最后有以下幾個健康小提示，南瓜雖好，也需要食用適量。因其是黃色蔬果，若吃過多會出現(xiàn)黃眼圈;同時南瓜糖分也非常高，糖尿病患者不能過量食用，特別是將它熬粥更是不宜食用。