英式早餐在世界上享有盛名，英國人以英式早餐為驕傲，他們認(rèn)為英式早餐是世界上最棒的早餐之一。英式早餐已經(jīng)超脫了“早餐”的原意，而是在更廣的層面上代表了英國獨(dú)特生活方式的一部分，其美味吸引了八方來客慕名前來品嘗。

The most famous meal in Britain could be the traditional breakfast. What makes it so popular with British people and visitors alike?
在英國最有名的一餐可能就要數(shù)早餐了。為什么它會(huì)這么受英國人和游客的喜愛呢？

英式早餐吃什么？

英式早餐全餐（British Breakfast）比其他國家的正餐還要豐富，絕非只有牛角包配果醬咖啡的歐式早餐（Continental Breakfast）可比。這份早餐俗稱the fry-up，因?yàn)槔锩娑嗍羌逭ǖ氖澄铮合隳c（sausage），腌肉（bacon），蘑菇（mushroom），番茄（tomato）。除此之外，還有土司（toast），英式烤餅（scone），茄汁焗豆（baked beans）等食物。

吃英式早餐，雞蛋是不能少的。雞蛋通常有四種烹調(diào)方法。

1. Fried 煎

(sunny side up)

英國人煎蛋，通常只煎一面，蛋黃生生的，俗稱“太陽蛋”，也就是美國人口中的sunny side up。

2. Scrambled 炒

3. Boiled 煮

是把雞蛋連殼直接放進(jìn)水里煮，熟透的叫做hard-boiled，半熟的叫做soft-boiled

4. Poached 燉

是把蛋去殼后用溫水煮，煮出來的蛋內(nèi)生外 熟，形狀不一。

英式早餐茶喝什么？

Accounts of its origins vary. Drinking a blend of black teas for breakfast is indeed a longstanding British custom. The practice of referring to such a blend as "English breakfast tea" appears to have originated not in England but America, as far back as Colonial times.
英國人喝早餐茶的習(xí)慣事實(shí)上是英國長久以來的傳統(tǒng)。只是“英國早餐茶”這一說法卻不是從英國而來的，而是從殖民地時(shí)期從美國而來。

English Breakfast tea is a black tea blend usually described as full-bodied, robust, and/or rich, and blended to go well with milk and sugar, in a style traditionally associated with a hearty English breakfast. It is the most common style of tea in Britain.
英國早餐茶是由集中紅茶以一定比例拼配而成，是一種口味醇厚，香味濃郁的飲品。適合搭配牛奶和糖。與多姿多彩的英式早餐相得益彰。是英國最常見的一種茶。

英式早餐哪里吃？

除了英國傳統(tǒng)的家庭旅館（B&B, Breakfast & Bed的縮寫），許多英國的飯店、酒吧和咖啡廳乃至大型超市的餐廳區(qū)里也供應(yīng)英式早餐。甚至由于英式早餐的受歡迎程度，在有些地方的菜單中也有全日制早餐（All Day Breakfast）。

聲明：雙語文章中，中文翻譯僅代表譯者個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考。如有不妥之處，歡迎指正。