摩洛哥冷知識:不一樣的摩洛哥炒蛋
作者:滬江英語
2020-05-24 17:15
摩洛哥炒蛋不是一般的炒蛋,很豪華,食材很多,香料也很多,是用塔吉鍋烹飪的。
其實說它是炒蛋并不準確,因為不是炒的。而英語中把它稱為berber?omelette,也就是柏柏爾蛋餅,也不準確,因為它不是餅。
總結來說,它的質地更像是我們的番茄炒雞蛋,有湯汁的那種感覺。(做法比較隨意,所以不同的店做的可能不一樣)
Forget about your fave smashed avo and eggs at your local café – berber omelette might just change your life. Served and cooked in a tagine, this little guy will make you one happy traveller. Infused with every spice under the sun, tomatoes and mixed veg, this is a true winner.
忘掉你在當地咖啡館吃到的碎雞蛋吧——柏柏爾蛋餅可能會改變你的生活。這道菜是用塔吉鍋烹飪并盛放的,這道小吃會讓你成為一個快樂的旅行者。加入各種曬好的香料、西紅柿和混合蔬菜就更美味了。
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