南非冷知識:咖喱料理在南非備受歡迎
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南非人也吃咖喱,當(dāng)?shù)胤浅J⑿械囊坏劳聿筒穗染褪?b style="font-weight:600">咖喱肉末蛋?Bobotie
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這是一道以肉末和雞蛋為主要食材的菜,這種咖喱的風(fēng)味和我們通常吃到的印度咖喱不太一樣,除了有辛香味,還帶有甜味。
里面的常見配料包括葡萄干和杏仁。
[en]Bobotie, a dinner-time favourite, consists of spiced mince, an egg-based topping, and traditionally raisins or sultanas that are added to the mixture. The dish has a sweet taste, a Cape Malay influence, and it includes curry, turmeric and often almonds.[/en
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