話說，在美國的波士頓，有這樣一個(gè)神奇的超市，

它叫 Daily Table（每日餐桌）

這家連鎖超市神奇的地方在于，它專門賣超級便宜的過期食品（expired food）

（二五折）

而它的老板，就是這位70多歲的老頭道格·羅奇（Doug Rauch）

比賣過期食品更神奇的是，人們不光知道他賣的是過期食品，而且還因此把他當(dāng)成英雄。

要講清楚這個(gè)問題，我們首先得普及一個(gè)概念：

Expired Food ≠ Spoiled Food
過期食品并不等于變質(zhì)食品

我們平常在食品包裝上看到的保質(zhì)期（expiration date），并不一定是指食品過了這個(gè)日期就變質(zhì)了；有時(shí)候它只是指“在這個(gè)期限內(nèi)品質(zhì)最好、口感最有保障”。

有的時(shí)候它甚至?xí)仁称返恼嬲ｕr時(shí)間短很多，商家以此來表現(xiàn)自家食品質(zhì)量高，或者單純是覺得消費(fèi)者不會相信那么久的保質(zhì)期。

這種現(xiàn)象每年都會在發(fā)達(dá)國家造成巨大的食物浪費(fèi)，并因此從整體上大大抬高了食品的價(jià)格。

道格發(fā)現(xiàn)，全世界有大量的人在挨餓，就連美國都有14%的家庭掙扎在溫飽線，但美國每年卻將40%的食品扔進(jìn)了垃圾桶。

（被倒掉的“不新鮮”食物）

這里面一部分是因?yàn)檫^了“保質(zhì)期”，而還有一部分居然單單是因?yàn)殚L得不好看（越高端的超市越可能發(fā)生這種現(xiàn)象），比如黃瓜不能太彎，花椰菜直徑要大于11公分。

于是道格決定做點(diǎn)什么，然后，他就開了這個(gè)超市，專門用很親民的價(jià)格賣這些“過期食品”。

他的這個(gè)善舉感動了一位米其林主廚——伊斯梅爾·薩瑪?shù)?/strong>（Ismail Samad）

他從餐廳辭職并來到 Daily Table 的廚房，每天用這些“過期食材”為窮人做出美味的料理，試圖讓世界知道：這些食材完全是能用的，而且很好用。

起初，人們還有點(diǎn)懷疑，

但隨著道格等人的努力，大家越來越接受這家奇特的超市了；特別是那些生活困難的家庭以及手頭不寬裕的大學(xué)生，他們發(fā)現(xiàn)這里簡直就是天堂。

現(xiàn)在甚至有不少白領(lǐng)和中產(chǎn)也成了這家店的?？?，他們認(rèn)為這樣杜絕浪費(fèi)挺好的。

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OK，今天的詞已經(jīng)在文章里講得差不多了，

動詞形式是 expire，名詞形式是 expiration

它除了能用來形容食物的過期，也能用來形容技能、合同等。

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那么，我們來造個(gè)句子吧~

Skills expire. But the ability to learn does not.
技能會過期，但學(xué)習(xí)的能力不會。

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