【我愛卡路里】法式巧克力手指泡芙(雙語)
來源:滬江英語
2010-07-14 15:33
今日【我愛卡路里】帶來進(jìn)階版甜點:經(jīng)典的法式巧克力泡芙。雖然熱量超高,卻因為味道實在太贊讓人無妨抗拒。這里我們選擇了相對簡單的做法給大家,喜歡的童鞋快來試試吧!
Chocolate Eclair Recipe
法式巧克力手指泡芙
Preparation Time: 1 hour
準(zhǔn)備時間:一小時
Cooking Time: 20 minutes
烹飪時間:20分鐘
Ingredients (for 20 eclairs):
材料(20個泡芙的分量)
Eclair Dough:
泡芙餅皮:
2/3 cup Milk
2/3杯牛奶(一杯約合227克,230毫升)
2/3 cup Water
2/3水
4 oz. Butter
4盎司黃油(約113克)
1 cup Flour
一杯面粉
5 Eggs
5個雞蛋
2 tsp. Granulated Sugar
2茶匙砂糖
Pinch of Salt
一小輟鹽
Chocolate Cream Filling:
巧克力奶油餡兒
6 oz. Unsweetened Baking Chocolate
6盎司黑巧克力(約170克)
1 cup Milk
一杯牛奶
4 Egg Yolks
4個蛋黃
1/2 cup Granulated Sugar
半杯糖
1/4 cup Flour
1/4杯面粉
Chocolate Icing:
巧克力涂層
5 oz. Unsweetened Chocolate
5盎司黑巧克力(約140克)
2 oz. Butter
2盎司黃油(約56克)
1/4 cup Water
1/4杯水