法國酒法規(guī)定：只有在夏郎德省(Charentes)及濱海夏郎德地區(qū)的少數(shù)地點(diǎn)，栽培幾個特定的葡萄品種，利用壺式蒸餾鍋，直火蒸餾所得的蒸餾液，貯存在橡木桶內(nèi)，經(jīng)過若干年陳釀老熟的蒸餾酒，才批準(zhǔn)使用“可涅克”(Cognac)的商標(biāo)。其它地區(qū)，既使用同樣方法釀制成的蒸餾酒，不能用“可涅克”名稱。

法國可涅克酒(白蘭地酒)的酒瓶上，常?？煽吹揭韵聵?biāo)記：

Three Stars：三星，貯藏4.5年以下?！?

V.S.O.P.：Very Superior Old Pale 非常優(yōu)質(zhì)的陳年淺色白蘭地。至少貯藏4.5年的白蘭地，色較淺?！?

V.S.O.：Very Special Old 奇陳,表示20年以上；

V.V.S.O.：Very Very Special Old 極陳，表示40年以上；

V.S.O.D.：Very Superior Old Dark 酒盛在木桶中，吸收木桶溶解出來的丹寧成份，使酒從無變?yōu)楹稚?，時間愈久，酒色愈深，故名。

Reserve：保留　

Extra：特級　

X.O：Extra Old（陳年特級）

CordonBlue：藍(lán)飾帶　

V.S.E.P：Very Superior Extra Pale（說明這是“極高檔的蒸餾酒”，常見于美國市場。）

法國香檳酒含糖量的表示方法：　

EXTRA-SEC：含糖百分之一到百分之二

SEC：含糖百分之二到百分之五

DEMI-SEC：含糖百分之四到百分之六

DOUX：含糖百分之八到百分之十