這款蛋糕的制作方法非常簡單，對(duì)材料的準(zhǔn)備要求不高、也沒有復(fù)雜的操作過程，只要把所有材料混合倒入模具就可以進(jìn)烤箱，很適合入門級(jí)的烘焙愛好者哦！

Lemon and polenta cake

檸檬粟米蛋糕

材料：

6oz/175g unsalted butter, softened

175克無鹽黃油，室溫下放軟

8oz/225g caster sugar

225克糖霜

7oz/200g ground almonds

200克杏仁粉

3 large eggs

三枚大雞蛋

Zest of 4 whole lemons and juice of 1

4個(gè)檸檬的皮，切碎；一個(gè)檸檬的汁

4oz/115g polenta

115克粟米粉/玉米粉

1 tsp baking powder

一茶匙泡打粉（發(fā)酵用）

Pinch of salt

一小輟鹽

步驟：

* Preheat the oven to 325F/160C/gas mark 3. Line an 8" (20cm) tin with baking parchment.

預(yù)熱烤箱至160攝氏度，將烤箱紙鋪在一個(gè)8寸的蛋糕模具上。

* Put all the ingredients in a food processor and whizz to a smooth batter.

將所有材料混合攪勻。

* Spoon into the lined tin and bake for 45-50 minutes, until a skewer pushed into the centre comes out with no uncooked batter on it. Cool in the tin.

將混合物倒入模具，烘烤45-50分鐘。最后可以用叉子伸入蛋糕中間試探，如果沒有濕濕的、沒烤熟的部分，就好了。然后等它在模具中冷卻，就可以開動(dòng)啦！


邊吃蛋糕、邊聽課 如何??？
商務(wù)英語BEC【初級(jí)春季班】
商務(wù)英語BEC【中級(jí)春季班】
2010年9月英語口譯【高口春季班】
2010年9月英語口譯【中口春季班】